Espaguetis a la carbonara

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Ingredientes para 2 personas:
1/2 vaso de nata liquida
Queso rallado
1 loncha de jamón Cocido
Sal
Pimienta
1 yema de huevo
Aceite

Espaguetis

Preparación:

En una cazuela cocemos en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva los espaguetis.

Mientras batimos la yema del huevo añadimos poco a poco la nata para que queden los dos ingredientes bien ligados. En otra sartén freímos el jamón cocido troceado, cuando esté casi listo le añadimos la salsa con la yema y la nata y dejamos que reduzca todo unos 3 minutos a fuego lento. A continuación le añadimos a la salsa el queso rallado, la sal y la pimienta.

Ya solo nos queda escurrir los espaguetis y mezclarlos bien con la salsa para que ligue bien el sabor.